Présentation

Le Cérafel représente la production fruitière et légumière bretonne au plan national. Géré par les producteurs, il agit en prolongement de l'action des Groupements nationaux. Des délégations très larges sont attribuées aux Assemblées de section et à leurs représentants pour les mesures qui relèvent de leur marché propre.

La démarche environnement - qualité

Le Cérafel a choisi les orientation suivantes :
-  la production légumière doit montrer qu'elle se donne des règles visant à respecter l'environnement afin de développer une image positive des produits (image santé des légumes) ;
-  ces règles doivent être mises en place avec une logique économique mais aussi doivent permettre l'amélioration de la compétitivité des exploitations légumières. En effet, la formalisation, la traçabilité et la maîtrise du processus de production doivent déboucher sur la mis en évidence de facteurs d'amélioration, de productivité et de qualité.

La politique environnement-qualité développée par le Cérafel contient deux aspects :
1/ Sécurité alimentaire par la traçabilité qui doit déboucher sur :
-  l'enregistrement des interventions culturales à la production par chaque producteur ;
-  l'identification des lots au champ et en station ;
-  la réalisation d'analyses de contrôle des produits régulières.
2/ Respect de l'environnement qui doit déboucher sur :
-  une fertilisation mesurée ;
-  une protection phytosanitaire raisonnée ;
-  des techniques alternatives de protection des cultures.