Les chasseurs bretons suivent le Lièvre d’Europe et contrôlent leurs prélèvements pour que leur activité ne mette pas en péril la présence de cette espèce dans la région.
Sous l’impulsion des fédérations départementales, les chasseurs des quatre départements mènent une politique volontaire de contrôle des prélèvements de Lièvres d'Europe. Ainsi, en 2005, des plans de chasse ont été mis en place sur l’ensemble du Finistère, 19 communes du Morbihan, 60 communes d’Ille-et-Vilaine et 180 communes des Côtes d’Armor. Ces plans de chasse définissent précisément le nombre de lièvres pouvant être prélevés pendant la saison sur chaque territoire de chasse. Dans les Côtes d’Armor, la mise en place de cet outil avait été précédée d’une année sans chasse pour faciliter l’accroissement des effectifs.
Afin de définir plus efficacement les prélèvements pouvant être réalisés, les chasseurs suivent tous les ans les populations en effectuant des comptages nocturnes ou en analysant les tableaux de chasse.
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