Réseau sanitaire des Ddass : Un contrôle sanitaire est effectué par les Directions Départementales de l'Action Sanitaire et Social sur les eaux de baignade et sur les sites de pêche à pied de loisir (gisements naturels de coquillages).

logo|Qualité des eaux de baignade en mer en 2004

Le réseau de surveillance " baignade "  a été mis en place, comme dans tous les autres les États membres de l'Union Européenne, sur la base des instructions de la directive 1976/160/CEE. De mai à septembre, les eaux sont échantillonnées et les résultats commentés par le service Santé-Environnement sont transmis aux mairies, qui ont en charge la diffusion et l'affichage, ainsi que la réglementation de la baignade. Les analyses portent sur les bactéries indicatrices de contamination fécale. Des niveaux guide (G) et impératif (I) leurs sont associés. Chaque résultat pris isolément informe sur le niveau de qualité au moment du prélèvement. En cas de contamination anormale, une enquête de terrain est réalisée. L'interprétation statistique de l'ensemble des résultats obtenus au cours de la saison permet d'apprécier globalement l'état sanitaire d'une plage. Elle se traduit par un classement : A (bonne qualité), B (moyenne qualité), C (pollution momentanée) et D (mauvaise qualité). Le Ministère de la Santé présente l'ensemble des résultats nationaux des baignades en mer et eau douce.
Une synthèse nationale est disponible avec, par département, la liste des plages et leur classement qualitatif (A, B, C, D) depuis 1999. Au niveau régional, la Direction régionale des affaires sanitaires et sociales publie, chaque année, la carte Bretagne des plages avec leur classement.

Le réseau de surveillance « zone de pêche à pied de loisirs » a été mis en place par les services santé-environnement des DDASS, conformément à la position du Conseil Supérieur d'Hygiène Publique de France (séance du 13 juin 1995). Sont surveillés les sites faisant l'objet d'une fréquentation habituelle par les amateurs de pêche à pied. Ce réseau a été mis en place en complémentarité de celui concernant les zones de production conchylicoles exploitées par les professionnels qui font l'objet d'un suivi de l'Ifremer. Les résultats de cette surveillance font l'objet d'un bilan annuel.
Un état sanitaire des 65 gisements naturels suivis en 2002 en Bretagne sont affichés sur le site de la Drass : carte des zones de pêche à pied de loisir (autorisées ou non) par département.

Qualité des eaux des estuaires bretons

Réseaux Estuaires bretons- Ce réseau régional de surveillance de la qualité des eaux des estuaires bretons permet, en plus des paramètres physico-chimiques, un suivi de la qualité bactériologique des eaux estuariennes (28 sites). Il est assuré par les cellules qualité des eaux littorales (CQEL) des directions départementales de l'Equipement (DDE).

REPOM : dans le cadre du REseau national de surveillance des POrts Maritimes, les cellules qualité des eaux Littorales (CQEL - DDE) procèdent également à des mesures de la qualité bactériologique des eaux portuaires (coliformes et streptocoques fécaux).

REMI : Le REseau Microbiologique, géré par l'Ifremer, fournit en permanence les résultats de mesure de bactériologie sanitaire obtenus sur des échantillons de coquillages vivants, pour l'évaluation des niveaux de contamination des zones de production. Les données acquises dans le cadre du REMI ont servi au classement des zones de production pour répondre à la directive européenne (91/492/CEE), transcrite en droit français par le décret 94/340.