Présentation

Ce document rappelle ce qu'est un déchet organique. Il fait le bilan des quantités présentes en Bretagne et décrit les trois grands types de valorisation de déchets organiques (matière, agronomique, énergétique).

Le contexte breton est ensuite abordé, ainsi que le rôle central des collectivités territoriales.

Enfin, ce document traite du développement de filières de qualité et de la démarche active vis-à-vis des débouchés.