Présentation :Les produits phytosanitaires et autres que l'on nomme couramment pesticides (mot que l'on pourrait étymologiquement traduire par "tueurs d'hôtes indésirables") déferlent depuis la fin de la deuxième guerre mondiale dans notre environnement. Même s'ils ont contribué à augmenter les rendements des cultures en luttant notamment contre les ravageurs, leur impact environnemental est l'un des plus dramatiques et l'un des plus insidieux qu'ait connu l'humanité jusqu'à nos jours.