édito
On distingue une aquaculture traditionnelle très développée en Bretagne basée sur l'exploitation de l'huître et de la moule (conchyliculture) et une aquaculture marine dite « nouvelle » qui a peu progressé ces trente dernières années et dont la production est plus axée sur le poisson (truite, saumon, bar, daurade, turbot), les algues et la palourde. Elle ne représente actuellement que 5% du tonnage de l'aquaculture traditionnelle dans la Région.
Les cultures marines toutes espèces confondues occupent plus de 10 000 ha sur le domaine public maritime de Bretagne. L'aquaculture est une composante majeure de l'économie littorale ; elle génère environ 4 000 emplois directs, elle contribue au façonnement des paysages côtiers bretons et véhicule une image d'authenticité.
La localisation des zones d'élevage dépend de la morphologie côtière, de l'ancienneté de l'activité et des techniques de production.
Activités économiques situées à l'aval des bassins versants, les cultures marines sont très sensibles aux pollutions, nécessitant une eau de qualité bactériologique et sans polluant. De plus, ces activités se trouvent directement en compétition spatiale avec l'urbanisation et le tourisme (la plaisance en particulier).
Plan
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